约上好友，来几串烧烤，再配上几瓶冰镇啤酒---啤酒虽然解暑，但也不应过量。按自己的个人体质适量饮用啤酒，一天最好不要超过1升，按易拉罐啤酒来算，也就是每天2—3罐。

　　炎炎夏日，很多人会约上三五好友观战奥运赛事，同时畅饮冰镇啤酒。专家提醒，夏天饮酒尤其要注意防范一些疾病甚至急症的侵袭，有慢性疾病的人夏季饮酒更应慎重。 据哈医大四院消化科副主任李滨教授介绍，喝冰镇啤酒的确让人觉得解渴，但啤酒毕竟含酒精，饮酒过多会使人感觉口干舌燥、全身发热。在大汗之后、运动后更不宜饮冷冻啤酒，因为大汗淋漓汗毛孔扩张，饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷收缩而中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。

此外，夏天喝啤酒不当会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响，还可能引发痛风。大量饮用冰镇啤酒会使胃肠道的温度急速下降和血流量减少，造成生理功能失调并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。

　　新喝法建议，啤酒温度不宜过低。存放在冰箱里的啤酒应控制在５摄氏度至１０摄氏度，在这一温度区间啤酒各种成分协调平衡，能形成最佳口味。同时，啤酒不宜与腌熏食品共餐，更不宜过量饮用。人在喝啤酒之后，血液中的铅含量会增多，与烟熏食品中的有机胺结合会产生一些有害物质，可诱发消化道疾病。

　　 夏日傍晚，约上好友，来几串烧烤，再配上几瓶冰镇啤酒，一边畅饮，一边纳凉，想必这种惬意大多数市民都享受过。但您大概不知道，喝啤酒也是有讲究的。

　　很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是原麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。

　　啤酒喝法新介绍：啤酒带沫喝，泡沫高度约为一手指

　　大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失的差不多才喝，这其实是个误区。啤酒酿造高级工程师柳盛宇介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀通过打嗝排出体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。其次，啤酒中的泡沫不同于平时碳酸饮料的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可软化啤酒花的苦味和酒精的刺激性。还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带沫饮用，啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，平时用的250—300ml的啤酒杯，泡沫高度应占杯子的1/3，大约为一个手指高度的泡沫层。随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，可最大程度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

　　啤酒喝法新介绍：大口喝啤酒，保持酒杯清洁

　　喝啤酒时还要注意一定要保持酒杯清洁。 油是啤酒泡沫的大敌，杯口粘附上油脂会大大降低泡沫的持久度。为此，斟酒八成满，一杯酒要尽快喝完，吃罢荤菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。此外，喝啤酒不要一点一点地呷和徐徐慢咽，大口地喝下，可避免啤酒在口中升温，苦味加重。

　　啤酒喝法新介绍：喝前冰镇口感好

　　啤酒最适宜的饮用温度为摄氏10℃左右，温度过高，酒味苦涩；过低酒味淡薄。但长时间的冷藏可能使得啤酒中的蛋白质析出，所以最好的方法是在喝之前短时间冷藏一下，冷藏达到最佳饮用温度即可。在啤酒中加入冰块饮用也是不恰当的做法，这相当于在啤酒中直接加水，会破坏啤酒原有的风味，并影响啤酒已经协调好的口感。

　　啤酒虽然解暑，但也不应过量。按自己的个人体质适量饮用啤酒，一天最好不要超过1升，按易拉罐啤酒来算，也就是每天2—3罐。