为什么热天容易中暑呢?当人在高温(一般指室温超过35℃)环境中,或炎夏烈日曝晒下从事一定时间的劳动,且无足够的防暑降温措施,体内积蓄的热量不能向外散发,以致体温调节发生障碍,身体失去大量水分和盐分,这时就很容易引起中暑.

　　夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。

　　1 忌大量饮水

　　中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

　　2 忌大量食用生冷瓜果

　　中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

　　3 忌吃大量油腻食物

　　中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。

　　4 忌单纯进补

　　人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。

1.竹叶粥:鲜竹叶50克(干品30克),芦根30克,生石膏、大米各60克,白糖适量.将竹叶、芦根、石膏水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即可,每日分2~3次服食,可清热除烦,利尿通淋.既能预防中暑,又可治疗中暑发热、口渴心烦、小便短黄.

2.芦根粥:鲜芦根150克,竹茹15克,大米60克,生姜3片.将芦根洗净,切段,与竹茹同煎,去渣取汁,加大米、生姜煮为稀粥,分两次服食.可清热除烦、生津止呕,能治疗中暑烦渴、恶心呕吐.

3.决明子粥:决明子15克,白菊10克,大米60克,冰糖适量.先取决明子入锅中炒至有香气溢出时取出,候冷后与菊花同煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入冰糖,再煮一、二沸即可.可清热泻肝,明目通便.适用于中暑头目眩晕、头痛便秘,还可防治高血压、冠心病、高脂血症等.

4.白扁豆粥:鲜白扁豆120克(干品60克),大米60克.将扁豆洗净,与大米同煮为稀粥,分早晚两次服食.可清热解暑,健脾利湿,和中止呕.

5.花粉生地粥:花粉、生地各30克(鲜品60克),大米30克.将二药水煎取汁,或将鲜者切片煎取浓汁,加大米煮为稀粥,每日两剂,可清热生津,凉血止渴.既可防治中暑,又可治疗暑病伤阴、低热不退、口鼻出血诸症.

6.车前叶粥:鲜车前叶30克,葱白1茎,大米50克.先将车前叶洗净,切碎,与葱白水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂,可清热解暑,利尿通淋.对中暑心胸烦闷、小便短赤、淋沥涩痛等有明显疗效.

7.苦瓜粥:苦瓜150克,大米100克,调味品适量.将苦瓜洗净,切丝,放入沸水中氽片刻备用.大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入苦瓜、食盐等调味品,煮至粥熟即成.或将苦瓜炒熟后与粥同食,每日1剂,连续3~5天.可清热祛暑,解毒消肿.适用于中暑、暑热烦渴、痈肿疮疖、热毒痢疾等.