浪费食品中的“大头”是新鲜蔬菜、牛奶、粮食制品和糖，占所有被扔掉食品的三分之二以上。

　　一项最新调查结果发现，英国人每年浪费的食品价值高达100亿英镑(约合195.2亿美元)。

　　英国政府废物和资源行动计划本月早些时候披露了英国人浪费食品的严重程度。调查报告说，英国人每天扔掉440万个苹果、160万根香蕉、130万罐酸奶、66万个鸡蛋、55万只鸡、30万包土豆片和44万份熟食。

　　政府研究人员说，大部分浪费的食品完全没动过，一些人家的食橱和冰箱里存放的整只鸡和巧克力蛋糕没吃就被扔掉。浪费的食品价值相当于一个普通家庭一年多支出420英镑(约合821.6美元)。

　　为开展这一调查，废物和资源行动计划项目执行人员检查了2138名英国人的垃圾桶。这些人都签字同意检查其扔掉的食物。以苹果为例,每天440万个苹果被扔进英国百姓的垃圾桶,大约相当于一年浪费17.9万吨苹果.英国家庭苹果年买入量为60万吨,其中浪费量占近三分之一。

　　除了浪费惊人，被扔掉的食品也没有得到较好的处理，大部分像普通垃圾一样填埋了事。由于食品垃圾会释放温室气体甲烷，对遏制气候变化有害无利。英国人一年浪费约670万吨食物,相当于英国家庭购入食物总量的三分之一.这些浪费的食物价值约160亿美元,如果折算到各家各户,平均每户约浪费800美元食物。食物浪费不仅带来经济损失,而且还给环境带来压力。

 

　　美国近年并无关于食品浪费的调查，最近的一次调查由农业部于1997年开展。调查发现，美国市场上供出售的食品每年有大约1.6亿吨，其中有4370万吨最后被扔掉，相当于市场上所有食品的27%。平均到人头，相当于每名美国人每天浪费大约400克食品。

　　调查发现，浪费食品中的“大头”是新鲜蔬菜、牛奶、粮食制品和糖，占所有被扔掉食品的三分之二以上。其中，超市和食品店会将所有包装损坏的食品扔掉、餐厅会扔掉厨房里的边角余料、而普通人也会扔掉甚至只是外皮变成褐色的香蕉以及存放时间稍微长了一点的外卖食品。

　　报道说，这一统计数据展现的并非最新情况，近年来美国超市的即食食品增多，从烤鸡到三明治、从沙拉到面汤应有尽有，也许浪费更为惊人。