时间真快，翻开日历就到十一月了！掐指一算，咦，离者过年也不远了！以前过年还有新鲜，现在过年纯粹就是休息放松了，说多了，海螃蟹炒年糕做法上来！

这个美食有点不一般，因为在南方海螃蟹炒年糕做法是很流行的，要是在北方，至少在我们那里，这个炒年糕被并不被很多人认同，我们家二老就觉得吃炒年糕啥感觉都没有，哈哈，海螃蟹炒年糕做法如下：

1、准备年糕哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用,

 

2、回家后开始处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净哦.然后用刀把螃蟹一刀两瓣,这样好入味啊.

 

3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了,

 

4、腌制5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下,

 

5、然后放入腌制好的螃蟹

 

6、在来一张图

 

7、炸到金黄色就可以吃锅了,这个

 

8、时候的我已经留口水了,哈哈.出锅的时候要把油瞥开哦,看我怎么弄的吧,

 

9、需要的调料有海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒

 

10、开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦),放入葱姜,海鲜酱,翻炒,

 

11、这个时候放入螃蟹,翻炒

 

12、继续炒哦,这个时候放入年糕,放入适量的水,

 

13、继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了