鸡翅谁不爱吃,减肥的事情稍后再说吧!我总是这样一面叫嚣着减肥一面又经不住美食的诱惑,嘿嘿:)没有买烤箱前总是很崇拜外面的大师傅,怎么能把鸡翅做的那么好吃呢,自己动手才发现,哈哈...原来这么简单,而且非常非常的好做哦,失败率几乎为零.

　　刚在快乐生活上学了一道蜜汁烤鸡翅,赶快写下来,有时间亲自做一下,这样在家就可以享受美食了.鸡翅谁不爱吃,减肥的事情稍后再说吧!我总是这样一面叫嚣着减肥一面又经不住美食的诱惑,嘿嘿:)没有买烤箱前总是很崇拜外面的大师傅,怎么能把鸡翅做的那么好吃呢,自己动手才发现,哈哈...原来这么简单,而且非常非常的好做哦,失败率几乎为零.

尤其是翅中,食材形状规则,所以在烤箱中受热均匀,不会发生局部过度受热而生熟、上色分布不均的情况,而且大小厚薄适度,制作方法简单,非常适合初次使用烤箱或作为懒人饭食用.
现在物价一天一个样子,不如学习学习手艺,降低成本,在家里能要能吃到外面的好东西.以后不用领孩子去KFC啦,自己在家就可以做出更美味的.不过恐怕要多做些哦,不止是孩子,估计大人也吃到停不下口,呵呵!

　　原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml

　　腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）

 

　　做法：

　　1.将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；

 

　　2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；

 

　　3.然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

 

烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些；

　　也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些；

　　如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。

　　高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。