将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。

　　酸奶冰淇淋做法：

　　原料：
酸奶 350毫升
白糖 4大勺
果酱（草莓酱为好） 5大勺
鸡蛋白 2个
作法：
1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。
2、将蛋白抽打成形（即变硬成“奶油”状），慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。
3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。
特点：
清凉松软，酸甜不腻。

　　自制酸奶计之二酸奶蛋糕
上次试验了一次酸奶以后,决定按照书的的方子一试.
酸奶蛋糕做法：
1,盒子开水洗净
2先放入少量的酸奶70ml(上次做的)
3,再放入牛奶430ml混合
4,电源通6个小时后,放入冰箱冷藏
成品,怎么成这样了呀
总结经验:
1,通电时间短了
2,用的酸奶是上次做的放得也少了
有的朋友要说了,你也不成功,为什么也要发上来呀,
呵呵,我是想给大家一个参考,以便做出更好的酸奶.
后来对这个酸奶不满意,于是做了酸奶蛋糕,反正都是吃嘛
这是色尘姐的方子,也参考了圆猪猪的意见而成,嘿嘿,集大家之所长.
1、48g黄油隔水融化加入200g酸奶搅拌均匀,依次放入蛋黄搅拌,低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中拌均匀(我的黄油没怎么融化,都成小块了:()
2四个蛋青加几滴白醋加45ML的白糖打至硬性发泡
3,蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀,再放入余下的蛋青拌匀,最后倒入蛋糕模中
4,烤箱160度预热,最下面一层放有水的烤盘,倒数第二层放蛋糕模
成品
自制酸奶之三将会有成功的酸奶展示给大家哈