盒豆腐也切成一厘米见方的小块，在沸水锅中焯一下捞出。鸡蛋打散在锅中做成蛋皮后，也切成丁状。炒锅上火，放入适量清油烧热，先投入嫩姜丝略煸一下－－－－

　　三色豆腐羹怎么做介绍下：

　　原料：盒装豆腐一盒，鸡血200克，蘑菇100克、鸡蛋一个

　　调料：食盐、清油、鲜汤、味精、水淀粉和嫩姜丝适量

　　制法：熟鸡血切成一厘米见方的小块；蘑菇切成丁；盒豆腐也切成一厘米见方的小块，在沸水锅中焯一下捞出。鸡蛋打散在锅中做成蛋皮后，也切成丁状。炒锅上火，放入适量清油烧热，先投入嫩姜丝略煸一下，然后放入鲜汤（如没有鲜汤亦可用清水），再依次放入上述原料续烧片刻，再加入味精勾芡出锅

　　这道美食红白豆腐羹怎么做的呢？看下面就能知道了。
[原料]

　　嫩白豆腐150克、胡萝卜50克、青豆粒10克、白萝卜10克

　　[调料]

　　盐4克、味精2克、白糖1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克

[制法]

　　1.嫩白豆腐切成块，胡萝卜去皮切成豆腐一样的块，青豆粒洗净，白萝卜去皮切成青豆粒一样的粒

　　2.锅内加水，待水开时，先投入胡萝卜块，待煮到胡萝卜块熟透时，加入嫩豆腐煮片刻，倒入碟中

　　3.另烧锅下油，注入清汤烧开，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可