萝卜不仅是价格便宜的大众菜，更是消食化气的好东西。炎炎夏日，来个糖醋萝卜丝，脆中带着甜，甜里带着酸，酸甜爽口，开胃又简单。

　　有人爱吃泡菜，就如同其他人对冰淇淋、巧克力、辛辣食品的热爱一样。而对身在异乡的人来说，热爱泡菜更是深入骨髓的。揭开老坛子的碗盖，五脏庙里的馋虫立即开始大闹。香脆酸甜的滚水萝卜、最地道的陈年酸萝卜都是这座城市的美食名片。

　　原料：红皮萝卜一个（心里美更好）

　　做法：萝卜切丝（各位不要学好，为了省时间就用擦子擦成丝了，还是自己切的好）放少量盐腌一下，除去多余的水分，然后加白糖和白醋，我喜欢味道重的加得比较多，拌均匀再加适量香油。腌20分钟左右就可以食用了。萝卜一点也不辣，酸酸甜甜特别开胃~

　　偶尔的Lonely就像这碟小菜，别有滋味。

　　营养话你知]

　　白萝卜味道鲜美,营养丰富,还有重要的药用价值。

　　1.常吃新鲜白萝卡,可强身健体,对咳嗽、痰多、气管炎、消化不良、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂症等有较好疗效。

　　2.白萝卜中的木质粗纤维有蠕动肠道、通杨大使、预防便秘和肠癌的功效。

　　3、萝卜进入人体后产生硫氨酸,桔子、苹果、葡萄、梨等进入人体后会产瓷苯甲酸和陈述魏酸,它们可加强硫氨酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状泉肿,所以白萝卜切莫与桔子等水果同时吃。

　　菜中萝卜的应用尤其广泛，泡萝卜、酸辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜等各有妙用。

　　种类一：泡萝卜　　泡萝卜分为两种，一种是经短时间泡制，取出即可食用的滚水泡菜，也称“洗澡萝卜”；一种是经过长时间泡制的酸萝卜，这种酸萝卜就是渝菜中常用的调料。

　　种类二：萝卜干　　萝卜干腌制调料便可直接食用，如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等。　　种类三：酱水萝卜　　酱水萝卜先把萝卜风干，再加入各种拌酱腌制，搁置一段时间食用，如酸辣萝卜干、糖辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜、五香酱萝卜等。